Cách làm bánh Biscotti với hương vị Ý
Biscotti là một món ăn nhẹ ngon, bổ dưỡng và ít bơ có chứa nhiều trái cây sấy khô tốt cho sức khỏe. Nếu bạn muốn thể hiện tài năng của mình, bạn có thể dễ dàng tự làm điều đó với chiếc bánh xinh xắn này.

Trong thời tiết lạnh, ngồi đọc sách, nhâm nhi tách trà hoặc thưởng thức một món bánh quy ngon bổ dưỡng sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bạn vào cuối tuần.

Thành phần cần chuẩn bị bao gồm: bột mì (190 gram), đường cát (190 gram), lòng trắng trứng (6 quả), chanh, hạnh nhân, nho đen, nho vàng, quả óc chó. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng tất cả các hạt màu khác để làm cho chiếc bánh đẹp hơn, chẳng hạn như quả hồ trăn, hạnh nhân cắt lát, quả việt quất …

Bạn chia 150 gram nho đen, nho vàng và hạnh nhân. Các hạt hạnh nhân nên được nướng hoặc sấy khô trong khoảng 10 phút để mùi thơm được hòa tan và cắt thành các hạt. Đối với các loại hạt, bạn không nên nấu chúng vì hạt sẽ dễ chảy dầu.

Bạn nhẹ nhàng trộn 6 quả trứng lòng trắng trứng, sau đó cho một thìa nước cốt chanh, chỉ cần khuấy đều tay và từ từ thêm đường. Hỗn hợp phải được đánh cho đến khi nó trở thành một bông cứng chứ không phải lỏng.

Bạn trộn hỗn hợp lòng trắng trứng với 1/4 thìa muối, một nửa bột, hạt khô, sau đó thêm nửa còn lại vào khuấy đều. Bạn bật lò nướng 20 phút trước, nấu nó trong một chiếc bánh hình chữ nhật ở nhiệt độ 150 độ C và quan sát nó trong suốt quá trình. Tránh để bánh phẳng, trong 10 phút đầu bạn không nên mở cửa lò.

Thời gian nấu khoảng 20 phút. Lúc này bạn lấy tăm, thử bột khô, không dính. Bạn nấu thêm 5 phút nữa để có được vỏ vàng, sau đó lấy nó ra khỏi khuôn, đợi cho nó nguội và dùng dao nhọn để cắt nó thành từng miếng.

Tiếp theo, làm khô bánh ở 100 ° C trong khoảng 60 phút để chữa.

Bánh có vị ngọt, thịt, thơm mùi hạt khô, giòn tan trong miệng, ngon và khó cưỡng. Bạn bảo quản bánh trong hộp kín và bạn sử dụng trong khoảng 1 tháng. Bánh quy cũng có thể là một món quà đáng kể để gửi cho cha mẹ.
Rosa Cafe bán sỉ lẻ cho các quán cafe, nhà hàng , khách cá nhân bánh Biscotti với số lượng không hạn chế. Vui lòng click vào các loại bánh bạn mong muốn :